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3Mレポート

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2012年 02月 29日

明日は定休日なので・・・

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wigwamの斜め前は、焼鳥の名門「秋吉」さん!



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男前の店長様の串さばきを見ながら、Aさんは生ビールを頂きます。




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最近、導入された★等級制度!



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全国130店舗の社員全員が検定試験を受けます。

この★も、全国で60名余り!

接客の「プロ」なのです。



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こちら★★は全国で6名のみ!

接客の「プロの先生」なのです。

6人だけ~全国で・・・・


残念ながら、現在、全国でもまだ、存在しないのが★★★の3星の方!!

「接客の神」存在するならお会いしたい~





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創業から炭火に、「こだわり」焼き続けています。

狭くて、熱い、そして店内に火の子が飛び舞うお店なので・・・

当店お客様に接待には使いにくいのですが、「接客」は見習いたいお店なのです。



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月に2回ほど、お邪魔します。

なぜか、「そんなに食べれな~い!」と、思う時に行くのですが・・・・

2名で60本は食べてしまいます。

心地良い接客が、食欲もUPUPなのかも!!

by HWIGWAM | 2012-02-29 10:14 | 食事


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