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3Mレポート

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2009年 08月 21日

お肉に飽きたので!

肉、肉と続いたので、Aさんからリクエスト!
「お魚でワインが飲みたい!!」

了解!

富山もまあまあ美味しいのですが、今回は少し遠出で石川県まで!

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金沢市の向う側、野々市町太平寺まで!

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60分のドライブです。






はじまります。

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のれんをくぐり

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黒板で今日のおすすめをチェック!


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三点SET


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まずはガリ!



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お飲み物は?
「まず!エビスから!」


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ハモが有りますねェ~


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付け出し!
左はアラのタマゴです。


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はじめはアラのお造り!


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アワビのお造りとにぎり!


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サバのお造り!
ヤバいです!!味はサバ?マグロ?サバなのです。


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白貝のにぎりと白貝のひもをつまみで!


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白貝の肝を2杯酢で!


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赤いかのあぶりをにぎりで頂きます。
岩塩と酢橘を少々!!


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夏です!ハモです。明日からやります!!


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新子(コハダの子)
柔らかいのです。


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車エビのボイルですが、エビミソが中に仕込まれているのです。



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マグロのずけ!
たまりません!!


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とろ!
娘さんはリピートしていました。


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あなご!
ふかふかです。



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ここで白ワインの登場です!!



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ナイスなワインクラーですが、なぜか結露しないのです。



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甘エビをエビ味噌で頂きます。
やみつきです。


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じゃ~じゃん!
こちらの一押しお勧め品!
蒸し寿司です。「何の??」

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腹黒!!ではなく!

のど黒の蒸し寿司です。

軽く意識不明です。


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ウニです。
もちろん北海道、国産品です。
栗みたいな甘さです。


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スペシャルオーダーでトロ鉄を巻き巻きしてもらい!



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アラの残でお味噌汁!!
残汁とトロ鉄の夕飯です。
はァ~うまい!!です。


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ネタケースの端に能登牡蠣があります。
このままにして帰るのは漁師さんに失礼なので、やっけます。



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あまりにも大きいので酢物を2人前!!



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見て下さい!!
クリームです。
とろとろです。


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一番大きいところで、にぎりを1貫お願いしました。
貝ではありません!
まるで高級なチーズです。
ヤバイです。

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もう、限界!
お腹がMAXです。
しかし、デザート別腹!
絶品の卵焼きです。
なぜか入ります。


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締めのあがりを頂き!

超満足です!文句なし!感無量!




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流石です。太平寿し様!!


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どう!満足!!

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もう!入りません!


大将の高谷様、はじめ、従業員の皆さん完璧です。
いつも有難う御座いました。
これに懲りず、次回も宜しくお願い致します、
本日のテーマ、「魚」は超満足で終了です。
最後まで見て頂き有難う御座いました。

取材店

石川県石川郡野々市町太平寺1-164
太平寿し
076-248-5131

繰り返しますが、最高です。

by hwigwam | 2009-08-21 00:18 | 食事


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